雪糕制作方法视频

什锦水果冰棍

1.将水果去皮去核，部分切丁备用。

2.将一碗开水与白糖混合(白糖根据个人口味添加)。

3.用榨汁机将水果榨汁，加入糖水。

4.将水果丁和果汁混合，然后倒入冰棒模具中。8分钟后，放入冰箱。

牛奶冰棍

1.将两袋纯牛奶放入奶锅，加入糯米粉和冰糖，不断搅拌，使糯米粉融化。烧开后，开小火(不要停止搅拌)继续煮3-5分钟；

2.冷却后倒入冰模中(有兴趣也可以放一些水果丁或者果汁)冷冻4小时。

3.冰棍不能心急，常温3分钟就能轻松取出。拿到手后轻轻转动把手。注意:糯米粉的加入可以让牛奶冰棍口感更好。建议补充一下！

芒果酸奶冰棍

1.芒果去皮，果肉切块，拌入酸奶中拌匀。

2.放入模具中，放入冰箱冷冻。

3.芒果去皮切成小块，放入榨汁机，倒入一盒酸奶榨成汁。

4.放入模具中，放入冰箱冷冻。

怎么制作雪糕

1.芒果冰淇淋

材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

2.酸奶水果冰淇淋

食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

3.牛奶冰淇淋

食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

怎样制作雪糕或冰棍

酸奶冰淇淋

材料:淡奶油200克，酸奶100克，糖粉，葡萄干。

制作:

1.1.将200克动物奶油倒入无水无油的锅中。将糖分三次加入鲜奶油中。会一直配送到9点，因为液体酸奶会在一段时间后加入，会有流动性。

2.加入100g晨酸奶，搅拌均匀，加入适量葡萄干，搅拌均匀。找个大滚边带装在瓶子里，放在奶油酸奶里。

3.用裱花袋把奶油慢慢挤到模具里，挤好后抖平，这样形状更好。放入冰箱冷冻3小时以上再食用。