南京有什么不能错过的美食?
1,盐水鸭
盐水鸭在南京也是非常有名,也是我在南京非常喜欢的一道小吃。盐水鸭的口味比较清淡,肉质鲜嫩、肥而不腻。都说没有一只鸭可以游过南京,在南京待的这几天也几乎每天都吃鸭,南京人吃鸭可以说已经到了巅峰造极的地步。
2,梅花糕
梅花糕算得上江南这边独具特色的风味小吃了,而南京的梅花糕在制作过程中加入了元宵、松子仁等,使得口感更加丰富。梅花糕,名字听起来就很有江南糕点的味道,刚刚出炉的梅花糕口感最好,香甜美味。
3,鸭血粉丝
鸭血粉丝汤可以说是来南京必吃的一道小吃了,由鸭血、鸭肠、鸭肝、粉丝等加在鸭汤里制成,鸭汤香浓鲜美,鸭血鲜嫩入味。喜欢吃辣的可以自己加一些辣椒油,味道超赞。
4,牛肉锅贴
牛肉锅贴肉食主义者必须要尝一尝,酥脆的外皮里面包着满满的牛肉馅儿,外观是金黄焦脆,里面鲜嫩多汁,咬一口是酥酥脆脆的,混着鲜美的牛肉馅儿,非常好吃,蘸一点辣椒酱,那叫一个美滋滋。
5,汤包
好早之前就想品尝一下灌汤包了,一到南京我去吃的第一个食物就是汤包,每一个汤包都是皮薄肉多,里面是满满的汤汁。吃汤包的时候大家一定要注意,不能急,不然被烫到,吃汤包的时候可以先咬出一个小口,然后把里面的汤汁吸出来,最后再吃肉馅,简直是一口销魂。
6,南京烤鸭
说道南京的鸭,那么南京烤鸭肯定是要提一提的,南京烤鸭历史悠久,可以说北京烤鸭这张大名鼎鼎的美食名片都是从南京带过去的。南京烤鸭外皮焦脆,汁水饱满,肉质肥而不腻,味道纯正。
7,桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是用小芋头和桂花糖水做的,喜欢吃甜食的小伙伴不能错过,小芋头的口感香甜软糯,伴着浓郁的桂花香,火爆了南京的街头,也是去南京必吃的美食。
8,小郑鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼也是南京的传统小吃,外皮层层分明,内馅紧实厚实,还带有鸭油的香味。刚刚出炉的烧饼很好吃,冒着热气儿,格外诱人。有肉松、梅干菜、黑芝麻、豆沙等好几种口味。
南京有什么好吃的美食
国庆有去南京的计划吗?南京是一座饱经沧桑的城市,是近代中国的缩影。到处可感受到它曾经历尽沧桑的诸般痕迹。国庆期间,南京公交集团为大家推出九条假期观光线及便民公交线路,几乎覆盖南京主城及附近的所有风景名胜景点,大家可以轻松的游览南京这座美丽的山水城林。除了旅游美食也不可错过哦。著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜鱼等。那么国庆旅游去南京吃什么?南京有什么好吃的美食?下面是我为大家带来的关于南京有什么好吃的.美食的知识,欢迎阅读。
盐水鸭
南京被称为“鸭都”可是名副其实的,盐水鸭就是南京久负盛名的特产,据说已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮黄肉白,味淡香,不油腻,肉质酥嫩,一口下去满口幸福感。来南京就算没时间品尝这美食,也要买一些真空包装的盐水鸭回家去细细品味啊。
牛肉锅贴
南京牛肉锅贴是金陵八绝之一,外脆里嫩,馅足汁多。它以牛肉为馅,加以酱油、胡椒粉、香油的配料,味道鲜美没有腥味。外皮厚度适中,在油锅中煎至金黄,既有脆脆的底部也有柔嫩的边皮。适合大众的口味,是经久不衰的著名小吃。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材,加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。鲜香美味,可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高,脂肪含量低,是不可多得的营养美味佳肴。
汤包
汤包最讲究的就是里面浓郁的汤汁了。南京的汤包小巧玲珑,皮薄如纸,还不会破,肉多而不腥,一口咬下去鲜美的汤汁涌出来,满口都是美味。不过吃的时候也不能操之过急,小心烫到嘴。所以南京人吃小笼包还有有歌谣,“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤”。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京一道出名的甜点,和“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。选用新鲜芋苗,蒸熟后剥皮;加上特制的桂花糖浆,放在大锅里慢慢熬制。芋苗快烂时再加入藕粉,使芋苗更浓稠,芋苗煮出红彤彤、诱人的颜色。口感香甜爽口,吃后唇齿留香。
鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京夫子庙的传统小吃,且这里的烧饼别具特色、非同一般。鸭油酥烧饼是用精选鸭油烧制出来,其选料、火候、制作都十分讲究,上面布满了香香的芝麻,里面层次分明,入口又香又酥,回味无穷。
梅花糕
南京的梅花糕和别的地方不同,在梅花糕制作的基础上加入元宵、青红果、松子仁等,是其味道更加丰富美味。梅花糕造型逼真如梅花,颜色金黄,松软可口,里料丰富,老少皆宜。
南京有什么好吃的特色美食
南京好吃的特色美食如下:
1、金味栗子,金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”,每一颗栗子都是精挑细选过的,想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的,很容易剥开,不散不碎,沉甸甸的栗仁,香气喷喷,口感软糯甘甜,连续吃几个也不会让嗓子难受。
2、鸭得堡粉丝汤,鸭得堡粉丝汤是浓浓的白汤,汤汁是用老鸭熬制的,分量很足,汤汁鲜浓,粉丝劲道,如果是单人前往,一碗粉丝汤就足矣。
3、蓝老大糖藕粥,糖藕粥是红糖、糯米和藕块一起炖煮的,软软糯糯,热气腾腾,特别适合暖冬的早晨,再配上一块咸味的卤干,咸甜相宜,必定让你难忘。
南京有哪些特色美食?
南京好吃的特色美食如下:
1、金味栗子,金味栗子可以说是南京栗子界的“扛把子”,每一颗栗子都是精挑细选过的,想要吃到坏的栗子是不可能的。刚到手的栗子滚烫滚烫的,很容易剥开,不散不碎,沉甸甸的栗仁,香气喷喷,口感软糯甘甜,连续吃几个也不会让嗓子难受。
2、鸭得堡粉丝汤,鸭得堡粉丝汤是浓浓的白汤,汤汁是用老鸭熬制的,分量很足,汤汁鲜浓,粉丝劲道,如果是单人前往,一碗粉丝汤就足矣。
3、蓝老大糖藕粥,糖藕粥是红糖、糯米和藕块一起炖煮的,软软糯糯,热气腾腾,特别适合暖冬的早晨,再配上一块咸味的卤干,咸甜相宜,必定让你难忘。
南京八大美食介绍
1.奇芳阁的酥油烧饼
奇芳阁是夫子庙地区最老的一家清真馆子,创建于清朝光绪年间,南京小吃的秦准八绝,奇芳阁就占到了两绝。它的鸭油酥烧饼色泽金黄,香酥可口,是金陵名小吃。
对老南京人而言,逛夫子庙不尝一尝奇芳阁的酥油烧饼,等于没去夫子庙。
2.永和园的开洋干丝
南京的干丝有一套独特的制做方法,那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店特制而成,切丝细、麻油香、酱油上乘。原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种,民国以后,新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。
3.魁光阁的五香豆
五香豆又称之为“状元豆”,因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名,此豆是用蚕豆制作,至今南京还流传着这样的儿歌:“五香豆,真正香,城里头吃了城外头香……”
目前,南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋,五香蛋全国各地到处都有,但真正做出特色、口味还算是魁光阁。魁光阁的五香豆与五香蛋,有小吃中的“绝代双娇”的美誉。
4.安乐园的素菜包
在南京的传统小吃中,尤以包子渊源最深,是道地的老南京货。目前,除了位于王府大街的安乐园素菜包子有名外,马祥兴清真菜馆、绿柳居素菜馆、奇芳阁、贵宾楼等也是远近闻名。
5.总统府的金陵鸭血粉丝汤
据说如果不喝鸭血粉丝汤的话,就等于没吃过南京的小吃。但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店,最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。
一块鸭血送入口,粉嫩爽滑,再喝口汤,舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽,晶莹的粉丝,沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎,更加撩人。
6.锁金村的旺鸡蛋
上海的喜蛋只有一种,江南一带也有叫凤凰蛋的,就是没孵出来的半鸡半蛋的东西。南京的不同,这种和上海一样的东西叫“旺鸡蛋”,只不过上海的都是五香酱油的,南京的是盐水煮的。
(偶第一年来南京的时候,一次晚上路过锁金村,在苏果旁把它当茶叶蛋买了2个回去做夜宵。回宿舍一敲开,啊!小鸡!还有毛!吓偶一跳,怎么卖坏蛋呢,丢了;再一敲另一个,又是坏的,有毛!碰巧室友在:啊,旺鸡蛋,我喜欢!抢过去连毛带骨地啃了,直看得我起鸡皮疙瘩,他却还在可惜丢在垃圾桶里的那个“坏蛋”呢。后来仔细想想,当时买蛋的时候摊主还问我要不要盐啊胡椒粉什么的,偶还呐闷茶叶蛋怎么有这么个吃法呢,没要。)
还有一种叫做“活珠子”,只孵15天就拿出来煮熟的。旺鸡蛋、活珠子,大街小巷和集贸市场随处可见,但做得最好,知名度最高的还是南京的锁金村。当然无论是旺鸡蛋还是活珠子,没有胆量千万不要轻易尝试。
7.要德饼
要德虽然是以火锅主打,却偏偏有一个知名的小吃引得南京食客蜂拥而至,这就是以要德品牌命名的要德饼。
要德饼,圆形,大小形似南京的南瓜饼,以土豆、红薯为主要原料,其中又以红薯成分居多,油炸而成淡黄色。入口软糯香甜,对于吃惯山珍海味的都市人而言,性微甜又无脂肪的红薯是调节胃肠的首要小食。当然,价格也较便宜,一块要德饼,售价只要1元。
8.易记皮肚面
在皮肚面风靡一时的现今,卖家虽多,但最正宗的一家非新街口明瓦廊内寡妇面莫数。皮肚炸得好,泡得好,吃起来汤汁多多;再加上面有嚼劲;最重要的,辣好!不可不尝……
南京有什么好吃的小吃?
1、盐水鸭可谓是南京最著名的特产,又叫桂花鸭,归属于金陵菜,是金陵菜的代表之一,是地理标志产品且历史悠久。盐水鸭形体饱满肥瘦适中,肉嫩微红,具有咸、香、嫩、鲜等集于一身。鸭肉腥味少,紧实嫩滑,只要你吃过一次,就能体验到它与别的鸭肉的不同所在;
2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作,又叫金陵烤鸭,历史悠久,早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩,肥瘦适中且吃不腻;
3、江米扣肉是江苏传统特色的菜品,江米也叫做糯米,也是宴席上最常见的菜肴之一。原料有五花肉、糯米,看外表就想吃,圆滚滚的,酱汁都浸透到米和肉里,一口下去鲜香四溢,软糯香甜肥而不腻。
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