为什么我吃没有煮的松花蛋（皮蛋），直接剥壳就吃，为什么我会闻到一股碳酸铵的味道！

原因如下：

皮蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。

另外，因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基酸，所以松花蛋的蛋黄吃起来比普通鸡蛋的蛋黄鲜得多.松花蛋虽然营养丰富，味道鲜美，但是其碱性过大，故不宜多吃。有些松花蛋有氨气气味之原因是因为氨基酸分解等复杂反应产生氨气，建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。

药店能买到哪些常见的化学试剂？

还有很多

常用化学试剂产品报价

品名 规格 计量单位 含税单价

盐酸 AR 500毫升 3.1

盐酸 AR 2500毫升 11.5

硫酸 AR 500毫升 3.1

硫酸 AR 2500毫升 11.5

硝酸 AR 500毫升 4.3

硝酸 AR 2500毫升 14.5

磷酸 AR 500毫升 6.1

甲酸 AR 500毫升 6.5

冰醋酸 AR 500毫升 5.7

草酸 AR 500毫升 4.2

硼酸 AR 500克 4.7

亚硫酸 AR 500毫升 3.3

亚硫酸 AR 2500毫升 9.7

氢溴酸 AR 500毫升 11.5

氢氟酸 AR 500毫升 5

氟硅酸 AR 500毫升 7.5

柠檬酸 AR 500克 4.8

苯甲酸 AR 250克 4.7

高氯酸 AR 500毫升 27

硬脂酸 CP 250克 3.7

甲醇 AR 500毫升 3.3

无水甲醇 AR 500毫升 3.8

正丁醇 AR 500毫升 9.8

无水乙醇 AR 500毫升 4

95乙醇 AR 500毫升 3.7

甲醛40% AR 500毫升 3.5

乙醛40% AR 500毫升 8.5

石油醚30-60 AR 500毫升 4

石油醚60-90 AR 500毫升 4

石油醚90-120 AR 500毫升 4

苯 AR 500毫升 7.9

甲苯 AR 500毫升 6

二甲苯 AR 500毫升 6.4

苯酚 AR 500克 11.3

丙酮 AR 500毫升 5.2

丁酮 AR 500毫升 6.6

乙酸乙酯 AR 500毫升 7

乙酸丁酯 AR 500毫升 9.4

二氯甲烷 AR 500毫升 6.5

四氯化碳 AR 500毫升 10

溴水 AR 500毫升 3.3

氨水 AR 500毫升 2

双氧水30% AR 500毫升 3.5

氯酸钾 AR 500克 8

氯化钾 AR 500克 3.7

铬酸钾 AR 500克 13

氟化钾 AR 500克 11

硫酸钾 AR 500克 7

硝酸钾 AR 500克 5.5

草酸钾 AR 500克 9

溴化钾 AR 500克 10

氢氧化钾 AR 500克 5

重铬酸钾 AR 500克 11

高锰酸钾 AR 500克 8

硫氰酸钾 AR 500克 11

铁氰化钾 AR 500克 20

亚铁氰化钾 AR 500克 8.5

酒石酸钾 AR 500克 14

硫酸铝钾 AR 500克 4.5

无水碳酸钾 AR 500克 5

甲醇钠 CP 250克 9

乙醇钠 CP 250克 13

硝酸钠 AR 500克 4.4

氯化钠 AR 500克 2.1

硅酸钠 AR 500克 2.8

溴化钠 AR 500克 8.5

硫化钠 AR 500克 4.5

氟化钠 AR 500克 5.5

氯酸钠 AR 500克 6

草酸钠 AR 500克 10

醋酸钠 AR 500克 4.5

无水醋酸钠 AR 500克 7.4

碳酸氢钠 AR 500克 3.3

无水碳酸钠 AR 500克 4.5

四硼酸钠 AR 500克 4.5

氢氧化钠 AR 500克 3

亚硝酸钠 AR 500克 2.8

硫代硫酸钠 AR 500克 4.2

EDTA二钠 AR 250G 6

磷酸钠 AR 500克 4.5

重铬酸钠 AR 500克 11

磷酸氢二钠 AR 500克 5

磷酸二氢钠 AR 500克 5.5

无水硫酸钠 AR 500克 4

硫酸氢钠 AR 500克 7

无水亚硫酸钠 AR 500克 3．3

氯化铵 AR 500克 3.2

硝酸铵 AR 500克 5

硫酸铵 AR 500克 3.5

草酸铵 AR 500克 10

碳酸铵 AR 500克 7.5

氟化铵 AR 500克 6.6

醋酸铵 AR 500克 8

硫酸铁铵 AR 500克 5.5

硫酸亚铁铵 AR 500克 4.5

重铬酸铵 AR 500克 14

碳酸氢铵 AR 500克 3.3

硫氰酸铵 AR 500克 9

磷酸氢二铵 AR 500克 7.5

磷酸二氢铵 AR 500克 7

碳酸钙 AR 500克 6

大理石 AR 500克 3.7

草酸钙 CP 500克 13

乙酸钙 AR 250克 11

氧化钙 AR 500克 8

硝酸钙 AR 500克 6

氢氧化钙 AR 500克 2.5

无水氯化钙 AR 500克 4.5

硫酸铜 AR 500克 11

无水硫酸铜 AR 500克 20

硝酸铜 AR 500克 15

氯化铜 AR 500克 18

氯化亚铜 AR 500克 30

氟化铝 AR 500克 23

氧化铝 AR 500克 5

硫酸铝 AR 500克 5.5

硝酸铝 AR 500克 8

无水氯化铝 AR 500克

硫酸铁 AR 500克 9

三氯化铁 AR 500克 4.5

硝酸铁 AR 500克 8

硫化亚铁 CP 500克 5

硫酸亚铁 AR 500克 4

氯化亚铁 AR 500克 8

三氧化二铁 AR 500克 12

四氧化三铁 AR 500克 15

氧化镉 AR 500克 38

醋酸镉 AR 500克 40

氯化镉 AR 500克 42

碳酸镉 AR 500克 40

溴化镉 AR 500克 40

硫酸镉 AR 500克 40

氟化锂 AR 100克 18

碳酸锂 AR 500克 45

氯化锂 AR 500克 40

无水氯化锂 AR 500克 45

氢氧化锂 AR 500克 35

硫酸锂 AR 500克 18

硝酸锶 AR 500克 9

硫酸锶 AR 500克 15

氯化锶 AR 500克 8.5

碳酸锶 AR 500克 15

硝酸铅 AR 500克 8.8

醋酸铅 AR 500克 8.8

二氧化铅 AR 500克 27

红色氧化铅 AR 500克 9

黄色氧化铅 AR 500克 9

氯化钴 AR 100克 12

硝酸钴 AR 100克 14

硫酸钴 AR 100克 12

氧化钴 AR 100克 33

乙酸钴 AR 100克 18

氯化锌 AR 500克 9

硫酸锌 AR 500克 10

醋酸锌 AR 500克 12

硝酸锌 AR 500克 13

氧化锌 AR 500克 18

溴化锌 AR 500克 20

氯化钡 AR 500克 4.4

硝酸钡 AR 500克 8

氢氧化钡 AR 500克 4.4

硫酸钡 AR 500克 8

碳酸钡 AR 500克 9

氧化镁 AR 250克 10

氯化镁 AR 500克 4.5

硫酸镁 AR 500克 3.7

无水硫酸镁 AR 500克 6.5

硝酸镁 AR 500克 15

氯化锰 AR 500克 9

硫酸锰 AR 500克 9

二氧化锰 AR 500克 9

氧化镧 3N 100克 20

硝酸镧 AR 100克 20

氯化镧 AR 100克 20

硫酸镧 AR 100克 20

二氧化锆 AR 100克 21

三氧化二锑 AR 500克 37

活性炭 AR 500克 4.7

氯化铯 AR 5克 20

硫酸铯 AR 5克 20

碳酸铯 AR 5克 20

氢氧化铯 AR 5克 20

硝酸铯 AR 5克 20

重铬酸铯 AR 5克 20

铬酸铯 AR 5克 20

氯酸铯 AR 5克 20

高氯酸铯 AR 5克 20

氯化铷 AR 5克 20

硝酸铷 AR 5克 20

碳酸铷 AR 5克 20

硫酸铷 AR 5克 20

锌粒 AR 500克 24

锌粉 AR 500克 24

铝粉 AR 500克 17

镁粉 LR 500克 20

铜粉 LR 250克 25

铜片 LR 100克 10

铅粒 AR 500克 11

氨基甲酸铵分解反应平衡常数的测定为什么要抽净小球泡中的空气

需要测定的是反应产生的气体的压力，即NH3和CO2的总压。如果系统中有少量空气，得到的蒸气压数据就会偏大，平衡常数就会偏大。

白色正方晶系，柱状、板状或片状结晶性粉末。在干燥空气中稳定，但在湿空气中则放出氨而变成碳酸氢铵。在室温下略有挥发，59℃时分解为氨及二氧化碳。在密封管中加热至120～140℃时，则失去水变为尿素。

溶解度：在100g水中为66.6g。能溶于乙醇。市售商品碳酸铵（ammoniumcarbonate）实际就是本品与碳酸氢铵的复盐。

扩展资料：

制备：

在1L未镀银的硬质玻璃杜瓦瓶中，放入约400mL无水液态氨。塞上带一根弯曲毛细管的塞子，以防止水蒸气在液氨表面上凝聚，毛细管用作氨蒸气的凝气装置。 将干冰（固体二氧化碳）打成碎末，慢慢加至液态氨中。

继续加入干冰至混合物呈半融的雪浆状。蒸去过量的氨，氨基甲酸铵即留存为块状物。将其转移至真空干燥器中，在略为减压条件下保存24h，待残留的氨逸散和少量氨基甲酸铵分解后，即转变为粉末状固体。用400mL液氨可制得200～300g氨基甲酸铵。

参考资料来源：百度百科-氨基甲酸铵

玉米棒心子可以做饲料吗

可以做饲料，不过玉米芯粗纤维较高，营养较低，所以比较适合喂牛羊等草食动物，猪、鸡、鸭、鹅等单胃动物也可以喂，不过不能喂太多，否则容易消化不良。

《简·爱》中的嗅盐是什么？

嗅盐（smelling salts），又叫“鹿角酒”，是一种由碳酸铵和香料配置而成的药品，给人闻后有恢复或刺激作用，特别用来减轻昏迷或头痛。其有效成分是碳酸铵，一种无色晶体（分子式：(NH4)2CO3.H2O）。它的唤醒机理是，嗅盐所释放的氨气，会刺激人体的呼吸器官（鼻子、肺等）粘膜，使得呼吸运动加剧，从而使人苏醒。 在英国的维多利亚比时代，嗅盐是上流社会“淑女”们的必备之物。它被广泛用于唤醒昏倒的妇女，以至于警察也经常随身携带嗅盐以备不时之需。因为在当时上流社会，人们认为女性应该是孱弱小巧的，当看到一些不合时宜的事情就应该昏厥过去，那才是上等女人，所以身边应备有嗅盐，以便可以马上“苏醒”。在二次大战期间，嗅盐也被广泛使用，英国红十字会将其作为急救箱的首要物品。