魔芋又作磨芋，磨芋属多年生草本植物，魔芋的功效与作用有哪些呢？

魔芋又作磨芋，磨芋属多年生草本植物，魔芋的功效与作用有哪些呢？

魔芋是有益健康的碱性食品，协助大家酸、碱均衡，对身体健康有益。魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g，人体脂肪0.1g，糖类与碳水化合物17.5g，钙19mg，磷51mg。除此之外还带有很多甘露糖酐、维他命、纤维材料及一定量的黏液蛋白。

魔芋地底根茎扁圆，犹如大个儿孛荠，营养成分十分丰富多彩。魔芋所含发热量较低，糖类与碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物元素成分较高。还带有人们所必须的魔芋含糖量，并具备低脂肪、低热量和高纤维素的特性。

第1步黏液蛋白

魔芋所含的黏液蛋白能降低身体内胆固的累积，防止心肌梗塞和预防心血管疾病。

第2步甘露糖酐

吃魔芋能增强人体免疫能力，所含的甘露糖酐对肿瘤细胞新陈代谢有影响功效，所含的优质膳食纤维能刺激性人体造成一种消灭肿瘤细胞的化学物质，可以预防癌症肿瘤。

第3步纤维素

纤维素能增进肠胃肠蠕动，促进消化，避免严重便秘和降低肠对脂肪细胞的消化吸收，有益于肠胃病症的医治。

第4步红提甘露聚糖

魔芋是低烧食品类，其红提甘露聚糖吸湿胀大，可扩大至原容积的30～100倍，因此食后有饱腹感，是理想化的减肥食物。魔芋能减缓葡萄糖水的消化吸收，合理地减少餐后血糖，进而缓解胰腺的压力，使糖尿病人的糖酵解处在稳步发展，不容易像一些降糖药物那般使血糖值陡然降低而发生血糖低状况。

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做手工魔芋豆腐去卖怎么样，市场前景如何？

魔芋豆腐前景是可以，就是很多年轻人没吃过魔芋豆腐，分不清哪种是魔芋粉做的，哪种是新鲜魔芋做的，吃过市场上魔芋粉做的，吃到新鲜魔芋做的他会说不细腻，粗，有嚼头，有的人反而说没做好，现在市场被魔芋粉豆腐占据了。

富源县华清魔芋种植专业合作社怎么样？

富源县华清魔芋种植专业合作社是2010-10-12注册成立的农民专业合作经济组织，注册地址位于云南省曲靖市富源县墨红镇三台村委会石岩塘村。

富源县华清魔芋种植专业合作社的统一社会信用代码/注册号是93530325577280721L，企业法人杨华清，目前企业处于开业状态。

富源县华清魔芋种植专业合作社的经营范围是：魔芋种植、初加工、销售；引进魔芋新品种、新技术；对成员开展魔芋技术培训指导和咨询服务；组织采购、供应成员所需的生产资料；组织开展魔芋产业及相关魔芋产品的收购、销售；农村经纪人业务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

通过爱企查查看富源县华清魔芋种植专业合作社更多信息和资讯。

湖南人到底有多爱吃魔芋？哪些做法百吃不腻？

魔芋炖鸭，小葱切条，姜片切片，野山椒炒羊肝，泡姜炒羊肝，辣椒干弄断，蒜头切片，魔芋切尺寸中等的块。锅中续水，水开后放入魔芋块焯一下，焯之后捞起来，放入凉水中泡，整鸭除去内脏器官，消除杂眉，清洗干净后切片放入盆中，盆中放入姜片、米酒、食用盐，用筷子搅拌均匀后腌渍二十分钟。起锅烧油，油烧后放入腌渍好鹅肉，走红爆锅至掉色断生后捞起来。

锅留底油，放入大蒜片、冬茹、辣椒干段、野山椒末、泡姜末爆锅出香气，炒出香气后放入郫县豆瓣酱，将其炒出辣椒油，放入鹅肉，倒进生抽酱油、老冰糖、适当啤洒，大火烧开后转中小火煮三十分钟上下，放入魔芋，再煮三十分钟，放入食用盐、鸡精，大火收汁，料汁减少粘稠后关火盛出上洒葱段就可以。魔芋豆腐是一种新式保健品，既可独立烹食，也可以跟其他菜式一起翻炒，味儿清新爽口。

第一步：从行业市场来买的魔芋，在家庭用清水把魔芋泡好，大约泡过1个小时左右，随后就把魔芋切成片，依据自身的爱好切成块状还可以。第二步：把调料切完，葱切条、猪瘦肉切割成丝、蒜头切片、姜片切片、青红椒切圈。第三步：出锅上清水，把切开的魔芋放入锅中焯熟，用猛火煮10-15分钟上下， 随后捞起来放入冷水或者是凉水。那样口味更脆一些。第四部：出锅滚油，把切开的姜蒜辣椒炒香后，再放入瘦肉丝，再把准备好的糟辣椒也放入锅中煸炒。魔芋最终倒进锅中，煸炒进味。

那样一盘美味可口的糟辣椒炒魔芋就搞好，这是我感觉魔芋最好吃的做法，我给我家的小小朋友们吃完几十年了。她们别的口感的都吃不来，就喜欢吃这类酸酸辣辣的物品，十分的下饭菜，也特别的健脾开胃。不必开朝天椒放那么多，其实就是有一点点小辣，糟辣椒产生的是更多的是怪味，我们这里其实也叫糟辣椒慰酸辣椒，不是挂有，就放入一点点食盐，自然发酵而成的。实际上甜味更多的是来至这些青红椒，假如怕辣得话，青红椒就能够少放一点。