如何制作简单的雪糕？

1.芒果冰淇淋

材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

2.酸奶水果冰淇淋

食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

3.牛奶冰淇淋

食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

怎样自制冰激凌，求简易制作

材料

芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量。

做法

1.材料：芒果果肉200G，淡奶180G，细砂糖18G，樱桃适量。

2.芒果果肉入料理机打成细腻的泥，要多打一会，把芒果的纤维都打断，冰淇淋会更细腻一些。

3.樱桃切碎备用。

4.淡奶加细砂糖打至六七分发，大概还能勉强流动的样子就可以了。

5.把芒果泥和打发的淡奶混合拌匀。

6.冰淇淋糊加入樱桃碎拌匀。

7.拌好的冰淇淋糊到入盒内，入冰箱冷藏。每过一小时，拿出来搅拌一下，用电动打蛋器搅拌的效果会更好些。我因为怕搅碎樱桃，所以就用勺子搅拌的。一共拌了5次。搅拌是为了把形成的冰渣搅碎，并混进空气，使冰淇淋的口感更细腻。

冰淇淋怎么制作方法

亲手制作冰淇淋，好学好做，零添加，口感丝滑，和卖的一样好的

推荐语：今天分享一款超好吃的奶茶冰淇淋做法，清凉解热，入口即化，奶香浓郁，茶味十足，秒杀90%以上私房奶茶！细腻顺滑，简直好吃到没朋友！喜欢的朋友千万别错过哦~

下文转载自作者：宋茜爱吃鱼

冰淇淋很多人爱吃，对于大多数人而言，夏季很热的时候才能吃冰淇淋，而近些年，很多人打破了这一说法，经常在大冬天的时候见到有人吃着冰淇淋，还吃得开心得不得了，最近天气暖和了，吃冰淇淋的人就更多了，不仅孩子见了要吃，大人们也禁不住诱惑。

外面卖的冰淇淋种类真不少，五颜六色的，味道多种多样，让人看到就想吃，不过很多时候，只能想想而已，毕竟冰淇淋的价格并不便宜，偶尔吃一次还可以，要经常吃就很难做到了，另外，外面卖的冰淇淋固然好吃，可妈妈们还会担心这些冰淇淋里有没有添加剂等东西，给孩子吃也实在不放心，那么夏天到了，非常想吃冰淇淋怎么办？

想吃冰淇淋别去买，亲手制作冰淇淋，好学好做，零添加，口感丝滑，和卖的一样好。还有你别担心食材不好买的问题，今天给大家分享的自制冰淇淋，制作时用的食材家家都有，只要愿意做，准能做成功，做好的冰淇淋不会有冰渣，就像买的丝滑冰淇淋，超级好吃，吃上一次，再也不会到外面买了。自从学会冰淇淋这个做法后，到夏天，都没出去买过了，偶尔给孩子吃一点，也吃得放心。

准备好牛奶30克、鸡蛋两个、淡奶油270克、白糖40克。准备好这些就可以开始做了，将牛奶和淡奶油都是30克放进干净的奶锅中，开小火慢煮，在煮的时候，要不停搅拌，防止糊底，搅拌均匀加热好后，就关火晾在一边待用。

鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋清分离开，取蛋黄的部分使用，蛋清的部分可以留作做菜使用，蛋黄盆中加入白糖或者糖粉，搅拌均匀，糖粉融化就可以了，接着将它倒入牛奶和淡奶油的混合物中，搅拌均匀，开小火加热搅拌，加热大概十几分钟就可以停止了，这么做的时候，不要大火，防止蛋黄变成蛋花。时间到后，放凉待用。

接下来将剩余的淡奶油放在干净的盆中，用电动打蛋器打发，最终的状态是有明显的纹路，然后将鸡蛋牛奶糊倒进打发的淡奶油里，翻拌均匀，再倒入一个干净的容器中，装好后，震荡几下，将气泡震出来，盖盖子，也可以盖保鲜膜放冰箱冷冻一个晚上。等到第二天就可以吃到无冰渣的冰淇淋了。

大家可以先学会以上方法，做出来的味道是原味奶香味的，很好吃，熟练之后，还可以做一些别的口味，将自己平常喜欢吃的水果煮成水果酱，再加入打发的奶油里，做成水果味的冰淇淋，要是那样的，颜色好看，又很好吃，你可以试试看。

自制冰淇淋时，注意的点就是，煮牛奶和淡奶油的时候，一定要小火，不断搅拌，防止糊锅，还有等这个混合物凉下来之后再加入蛋黄，上火煮的时候，还是要小火不断搅拌，避免蛋黄给烫熟，煮成蛋花，只要这点做好了，就能做成功，今后想吃冰淇淋就不用买了，零添加，吃得放心，你快试试吧

制作冰激凌的方法文字

冰淇淋的制作方法如下:

配料:鲜奶油、细砂糖、蛋黄、盐、牛奶、柠檬汁

1.在牛奶中加入盐，加热至起泡。

2.在蛋黄中加入糖搅拌均匀，然后趁热加入加热的牛奶(一定要边加边搅拌)。

3.将搅拌均匀的蛋奶倒入锅中，小火加热至冒泡，边加热边搅拌。

4.然后倒入盆中，放凉。

5.把鲜奶油递过来。

6.送去九分，如图。

7.将鲜奶油加入冷却的蛋奶中，搅拌均匀。

8.然后倒入容器中，放入冰箱冷冻12小时以上。

冰淇淋简单制作方法 简单制作冰淇淋方法

1、材料有牛奶、鸡蛋、砂糖。

2、锅里先打4个鸡蛋黄只要黄不要白，放100克白糖，朝一个方向搅散。搅5分钟。

3、500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里。开点小火，保持在70度，不能开，不断搅拌。

4、放进冰箱冰冻，中间不断拿出搅拌。冷冻4个小时完成。