莲的历史

一、 广昌白莲的历史

据明正德《建昌府志》和清同治《广昌县志》记载：“白莲池在县西南五十里，唐仪凤年间（公元676—679年），居人曾延种红莲，其中数载变为白，于白莲中得金范观音像，后一年，白莲又变为碧”。（清同治《广昌县志》）

“惠安寺在兴城乡，唐仪凤年间，居人曾延种红莲，数载忽变为白，延舍田为寺，后数年又变为碧”。（清同治《广昌县志》）

“白莲池在县惠安寺禅院之东，唐仪凤年间，居人曾延种红莲，数载忽变为白，花瓣中得金范观音像，延乃舍宅为寺，后数年又变为碧。宋熙宁间，长老智侬重修院寺，池中后产瑞莲花，因建堂于池上，以表其瑞”。（明正德《建昌府志》）

广昌白莲的种植历史从文字记载来看，已有1300多年,实际开始种莲的历史当可上溯到更早的年代，惜乎已无文字可考。关于广昌种莲历史，在广昌民间流传着这样的故事：相传远古时瘟疫流行，一位心地善良，法力无边的越族莲女，手持莲花驱散了病魔，救了全村人的生命，并教会了人们种莲。从此，白莲生长茂盛，瘟疫灭绝，人丁兴旺。另外，越族人有断发纹身的习俗，人人身上都画有莲瓣纹饰。广昌从地理范围来看属于古越族人居住和活动的地方，因此，广昌 在唐“仪凤”年前，自古就有种莲的习俗当属情理之中。

关于广昌白莲品种的形成。广昌白莲种植的传统品种有两个，一个是“广昌白花莲”，另一个是“广昌百叶莲”。“广昌白莲”为粉红色单瓣花，“广昌百叶莲”为红色半重瓣花。按照我国著名荷花专家王其超的荷花品种进化学说，以及我国现存的几种野生莲的形态特征比较。“广昌白花莲”接近野生莲花形态特征，可能是古人移栽野生莲后逐渐进化而来。“广昌百叶莲”为红色重瓣花，可能是古人从基因突变的变异单株中经人工选育而成。《广昌白莲志》中记载有“后数载又变为碧”，即是指白莲“品种”的变异。《中国莲》中记叙的“碧”莲最早始见于元朝《本草衍义》，而《广昌白莲志》记载的唐“仪凤”年间即出现“碧”莲，较之早六、七百年的历史。

据考证宋“熙宁”四年（公元1071年），著名理学家周敦颐任知南康军守（今江西星子县），凿池种莲，命名为“爱莲池”，种植从广昌引进的莲花。

广昌自古以来就被称为“莲乡”。据考证，广昌“莲乡”雅号是这样来的：南宋“绍定”元年（公元1228年）县令谢觉之在白莲池旁建“莲香堂”。相传，每逢农历六月二十四日莲花生日，县太爷邀请乡贤墨客，坐在依山傍水、造型别致的亭台水阁里，透过漏窗，居高临下，观赏莲田景色，作诗抒怀。有诗为证“千朵莲花三尺水，一弯明月半亭凤”。后“莲香堂”在民间广为流传，历代相沿。在民间口语中“香”与“乡”谐音，以后民间就有称广昌为“莲乡”的。上世纪三十年代以来，不断有报刊、杂志将广昌称为“莲乡”，其中最权威的要数《中国经济名都、名乡、名号》一书（中国发展出版社马洪主编）。1994年，广昌县在全国地方名特优产品命名大会上荣摘“中国白莲之乡”的桂冠。

到近代，广昌白莲生产的步伐加快。清代，广昌白莲种植已甚为普遍，县志中有“满县花枝放呈祥”的诗句。1918年，日本派员对广昌白莲种植、加工、外销做了系统考察，在东亚同文会编撰《支那省别全志》一书，书中赞誉广昌白莲为“莲中珍品”。1936年5月19日《民国日报》载江西省运杭特产展品调查一文中称：展出的白莲“产品属于广昌县，销往长汀、厦门、漳州、汕头、广州、汉口、九江、南昌等地，并由香港转销东南亚国家”。

广昌县位于江西省抚州市南端，东经116°6′—116°34′，北纬26°30′—26°59′属赣江支流抚河的发源地，东靠武夷山脉。广昌县属中亚热带季风气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，无霜期长达273天，年平均气温18.1℃，年平均降雨量1734mm，年平均日照1828.5小时。广昌县耕地肥沃，土壤有机质含量高。由于独特的地理位置和土壤、气候条件，造就了广昌白莲的形成和发展。

广昌白莲品质特优。具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，具有高蛋白、低脂肪，氨基酸含量丰富，以及多中维生素、糖和钙、磷、铁、锌、钼、锰、钛等多种营养元素，同时还富含“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”等具有药用价值的成份。

广昌白莲还具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。广昌白莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。现代中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。莲的植株的各个部分，如藕、藕节、藕粉、莲梗、莲叶蒂、莲叶、莲花、莲须、莲房、莲衣、莲心等，也皆可入药制成滋补或疗效食品。

广昌解放后，党和政府十分重视广昌白莲这一特色产业的发展，采取了一系列有效的措施不断提高广昌白莲的产量和品质。1952年成立农业示范垦殖场，开展白莲种植技术的调查、规范、宣传和指导，使全县白莲种植面积恢复至3627亩。1955年成立县农业技术推广中心站，后改设县农业技术推广站，后各区（现行的乡镇）设区农技站，业务上受县站指导，开展白莲种植技术的研究，宣传和指导。1958年广昌白莲被列为国家二类商品。1961年国家对收购白莲实行奖售换购，促进了全县白莲生产的发展。

二十世纪七十年代，在县农业局的推动下，广昌白莲有了新的发展。一是推广莲田套种晚稻技术，有效地解决了莲粮争地的矛盾，在“以粮为纲”的年代保持了白莲生产的稳定发展。二是推广莲田施用石灰技术，使连作莲田病害发生明显减少。三是开展了白莲新品种选育和白莲种子秋播繁育试验，选育并推广了“广莲1号”白莲新品种。由于采取了这些有效的措施，进一步促进了广昌白莲的稳定发展，1978年3月，广昌县被江西省批准为白莲外贸出口基地县。

八十年代后，随着统分结合的家庭联产承包责任制的推行。极大地调动了农民发展白莲生产的积极性。广昌县委、县政府因势利导，调整产业结构，指导农民发展白莲生产。1984年，成立了全国第一家白莲科学研究所，开始对白莲新品种选育、栽培技术、病虫害防治以及综合利用进行全面系统的研究，并成功培育了“赣莲85—4”、“赣莲85—5”、“赣莲62”等新品种，在全县16个乡镇大面积推广，受到了农民的极大欢迎。1989年，县成立白莲协会，综合协调白莲科研、生产、技术推广、营销以及加工利用等各行业,极大地促进了整个白莲产业发展。八十年代，是广昌白莲产业大发展的时期，全县白莲生产面积由初期的1万亩左右，发展到8万亩左右，白莲产值达1.2亿元以上,成为广昌县域经济的支柱产业。

进入九十年代，随着周边邻县和其他白莲产区白莲种植面积的扩大，为了确保广昌白莲名、特、优、新地位，更进一步提高广昌白莲产量和质量。广昌白莲科学研究所和中国院遗传所合作，承担国家863项目，开展白莲航天诱变育种研究，并成功培育了“太空莲”系列品种。“太空莲”系列品种具有生育期长、花多、蓬大、粒大、结实率高、产量高、品质好等特点，通过了美国FDA检测，是目前最优秀的子莲新品种。“太空莲”系列品种在全县推广，受到了广大莲农的极大欢迎。“太空莲”系列品种的成功培育和推广，必将为广昌白莲这一产业的进一步发展带来新的生机和希望。

二、 广昌白莲的栽培成果和荣誉

广昌通芯白莲历史悠久，故原产地江西省广昌县有“白莲之乡”之称。1995年3月在北京人民大会堂召开的“首届百家中国特产之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国通芯白莲之乡”。1999年4月，在《人民日报》推出的“中国特色之乡”大型宣传活动中，广昌县又被授予“中国优质白莲之乡”称号。从古至今包括社会科学和自然科学方面的不少专家、学者、国家领导人及文人墨客都曾对广昌白莲有过赞美，其中有北宋著名理学家、文学家周敦颐,北宋著名文学家曾巩，北宋建昌学者李旴江，明代进士吏部尚书何文渊，著名莲花专家王其超、张行言夫妇，著名农业专家中国工程院士卢良怨等。

特别值得一提的是二十世纪七十年代，美国总统尼克松访问我国时，曾在杭州品尝“冰糖莲子”。当他他看到一粒粒的通芯莲滚圆饱满，糖水清澈见底，没有任何杂物，烂而不碎，没有油味，看上去俨然是一颗颗肥硕的珍珠浸在清水之中，赞不绝口道：“这哪是食品，简直是艺术品！”翻译告诉他这是经过加工的“通芯莲”，熟透而形不变，切忌搅拌，一动就烂成糊状。尼克松见盘中“冰糖莲子”热气腾腾，有点迷惑不解，翻译又告诉他：这个“冰”不是真正的冰，而是中国人把白糖加工后，其色、型似冰块，故名。这种莲子要趁热吃。尼克松用生硬的汉语笑而作答“妙，妙品！”，入口一嚼，软烂如琼浆，汁流心头，喉底回甘，荡气回肠，余味无穷，真有点“妙处难与君说”之感。尼克松所以称“冰糖莲子”为妙品，实属解暑妙品。“尼克松与冰糖莲子”的故事收集在美国出版的《改变世界的一周》的纪念册“总统中国之行＆#8226;杭州”一节中。

党和国家领导人毛泽东、周恩来和邓小平同志也都曾高度赞扬过广昌通芯白莲。

1953年，广昌白莲被列入为国家派购商品。

1958年，广昌白莲被列入国家二类商品。

1961年，国家对收购广昌白莲实行奖售换购。

1978年，广昌县被江西省批准为白莲外贸出口基地县。

1983年，广昌白莲在北京“全国出口商品生产基地建设成果展览会”上参加展出。并获荣誉证书。

1984年5月，广昌县外贸公司与广昌县农业局联合完成“白莲种子秋播繁育良种科技课题”，获国家对外贸易部科技成果二等奖。

1984年12月，推广“白花莲”良种获江西省农牧渔业局技术改进三等奖。

1987年2月，国家计委农林局刘尧传局长视察广昌白莲。

1987年，南斯拉夫马其顿共和国客人考察广昌白莲。观看制作的《莲乡行》录像后，大声叫好，并表示：回去后要向马其顿人民宣传广昌白莲。

1988年，广昌被国家计委确定为白莲出口创汇基地县。

1989年7月，广昌选送8个荷花品种，参加第一届荷花展暨“北京北海荷花艺术节”，并上金榜，被授予“名荷会京华”锦旗。

1990年7月，国家商业部指定广昌白莲为第十一届亚运会指定食品。

1990年8月，中国花卉协会荷花分会主办的“全国第一次子莲研讨会”在广昌举行。会上评选优秀论文6篇、科普作品5篇，其中广昌有优秀论文4篇、科普作品3篇。还评出优良子莲品种5个，其中有广昌的“赣莲85—4”、“赣莲85—5”两个品种。

1992年10月，广昌白莲获首届中国农业博览会金奖。

1992年底，广昌白莲专业批发市场竣工，全国政协副主席杨成武书写“广昌白莲市场”牌名。

1993年5月，用广昌白莲加工生产的纯天然莲子汁由江西江西生化学会医学生化专业委员倒专家王少浪、范青生研究成功，后于1997年获国家专利，专利号“ZL93116532.6。

1993年8月，广昌白莲及“莲薏茶”在曼谷“中国优质农产品及科技成果设备展览会”上双获金奖。

1994年6月，广昌白莲获“第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会金奖。

1994年7月，广昌县莲科所与中科院遗传合作，将广昌白莲种子搭载我国“940703”号返回式卫星，开展白莲航天诱变育种研究。

1995年3月，在北京人民大会堂召开的“首届百家中国特产之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国通芯白莲之乡”

1998年3月，广昌莲科所“白莲种子空间诱变育种研究”列入国家863—2计划。

1998年9月17日，全国政副主毛致用和原省人大常委会副主任张逢寸视察广昌白莲。

1999年1月，广昌县莲科所培育的“太空莲”1号、2号、3号新品种通过江西省科委成果鉴定，认定“达到国内领先水平”，并将该项目名称改为“广昌航天白莲1、2、3号新品种（系）选育”。

1999年4月，《人民日报》推出“中国特色之乡”大型宣传推广活动，广昌被授予“中国优质白莲之乡”称号。

1999年5月，广昌太空莲3号获'99昆明世界园艺博览会室外蔬菜类银奖和室内干果类铜奖。

1999年12月，广昌莲科所“莲田立体种养技术推广体系建设项目获抚州地区科技进步二等奖。

2000年6月，广昌县代表应临时澳门市政局主席麦健智邀请，出席由澳门主办的第十四届全国荷花展。

2002年，广昌白莲科研所“航天白莲1、2、3号新品种选育“项目，获抚州市进步一等奖，江西省科技进步二等奖。

2002年，广昌白莲科研所“太空莲推广“项目获江西省农科教突出贡献二等奖。

三、 广昌白莲的发展的销售

党的十一届三中全会以来，随着家庭承包责任制的推行和种植业结构的调整，广昌农民发展白莲生产的热情空前高涨，全县白莲生产迅速发展，从原来驿前等少数乡镇种植和生产加工通芯白莲，发展到全县11个乡镇129个村委会几乎家家户户都种植白莲。从原来的利用门前塅上好田种白莲，发展到山排田或只要有水源的田都种白莲。到目前为止，全县白莲种植面积基本稳定在8万亩，产值达1.2亿元以上,成为县域经济的一大支柱产业和农民收入的主要来源。

解放初期，1952年，广昌白莲种植面积3627亩，总产5.45万公斤。

1980年，随着家庭联产承包责任制的实施和种植业结构的调整，全县白莲种植面积增加到5888亩，总产达到18.32万公斤。

1982年，农民种莲的积极性不断高涨，全县白莲种植面积扩大到12866亩，白莲总产达53.77万公斤。

1985年，成立白莲科学研究所后，科研人员加大了白莲种植技术的宣传和推广，农民发展白莲生产的积极性不断增长，白莲种植面积不断扩大，达到36566亩，总达到152.79万公斤。

八十年代中后期，随着白莲种植技术的推广普及，以及白莲新品种“赣莲85—4”、“赣莲85—5”、“赣莲62”等推广普及，农民种莲的积极性空前高涨，白莲种植面积不断扩大，至1992年，全县白莲种植面积达到6.9万亩，白莲总产199.7万公斤。1993年，全县白莲种植面积7.95万亩，白莲总产262.4万公斤。从此，广昌县白莲生产基本形成了8万亩的种植格局，并且由于推广了优质高产的“太空莲”新品种，白莲单产不断提高，目前全县年白莲总产基本达到360万公斤的水平。展望未来，随着“太空莲”新品种的普及推广，以及配套的高产栽培技术的普及推广，全县白莲平均单产将不断提高，全县年白莲总产有望达到400—450万公斤。

由于广昌白莲的显著优点，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。

1936年5月19日《民国日报》载江西省运杭特产展品调查一文中称：展出的白莲，“产品属于广昌县，销往长汀、厦门、漳州、汕头、广州、汉口、九江、南昌等地，并由香港转销东南亚等国家“。

解放后，1953年，广昌白莲被列为国家派购商品，由各基层供销社统一收购。

1958年，广昌白莲被列为国家二类商品。

1961年，国家对收购广昌白莲实行奖售换购。

1976年，广昌县外贸公司开始负责计划内白莲收购、出口贸易。

1978年，江西省革命委员会批准广昌县为白莲外贸出口基地县。

1980年3月，香港广隆行、侨联行、华泰行三位总经理莅临广昌洽谈白莲业务。同年，江西省进出口公司批准广昌一、二级通芯白莲选送美国参加出口商品展销。

1983年，广昌白莲选送参加北京“全国出口商品生产基地建设成果展览会”。

1985年6月，江西省土产公司在广昌召开通芯白莲出口会议，以后连续多年每年均召开一次白莲出口会议。同年，江西省商业厅拨款8万元给广昌县供销社兴建白莲密封仓库。

1988年，广昌县被国家计委确定为白莲出口创汇基地县。

1983年以前，广昌白莲列为江西省二类农副产品，实行计划收购与派购相结合，出口由广昌县外贸公司组织收购，送江西省外贸公司，转销港、澳地区和新加坡、马来西亚、加拿大和美国。

1983年以后，国家取消白莲收购计划，实行议价收购。国有商业、供销合作社、私营企业、个体户和莲农均可经营，至1988年前，国有商业、供销合作社、外贸公司仍是白莲经营的主渠道，占总销售量的80%以上，其中出口仍由县外贸公司收购，送省外贸公司出口,此段时间白莲年出口量达80—180吨，其中1985年达299吨，1986年达325吨。

1989年起，个体私营企业异军突起，成为白莲经营的主力军，年销售量占总销售量的60%以上。

1991年，县政府投资427万元，建设白莲专业批发市场，至1993年全面竣工投入使用，吸引和促进了个体私营企业主投资经营白莲，发展和形成了40余户白莲经营大户，年销售量占全县白莲总产量的80%以上，销售网点遍布除西藏、台湾以外的各省、自治区、直辖市，销售网点近万个,浙江福建广东沿海和港澳的客商将白莲转运销往新加坡、马来西亚、日本、加拿大、美国及欧洲等20多个国家和地区,销售收入1.2亿元以上。

帮我查下太阳月亮上升 阳历1991年8月27日03：15 江西省广昌县 详细点

性格总特征：你通情达理，有深度，既有智慧又靠直觉，当预感活跃在工作上时，能够进行冷静的逻辑推理，掌握事实，消化数据。天生聪明，不需要别人告诉就能知道很多。因为出生于月圆之时，你表现出思维的深刻，拥有勤奋好学的特质和区别于众人的深刻的理解力。高度的智商和良好的记忆力有助于你在商界或职业上的成功。然而，聪明和直觉的过分混合可能将你引向沉浸于冥想，脱离现实的境地。可能对艺术，音乐，或形而上的东西感兴趣。轻易就能平衡。

个性特征

理智： 

     你总是试图将自己的激情和冲动置于理智的控制之下。你有些懦弱，常常会为没有达到尽善尽美而感到内疚和不安，而且特别害怕自己上当受骗。

多才多艺： 

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有品位： 

      你喜欢追求高档的生活品质，会努力营造一个舒适的家庭环境，并且能够从家庭发现属于自己的轻松和愉快。 ...

八面玲珑： 

       你热爱生命、开朗乐观，喜欢有趣的社交活动。你有能力为他人带来快乐，这是因为你天生带有强烈的感染力和浪漫情怀，而且特别有孩子缘。但有时你真的比较自恋，尤其喜欢自拍！...

乐天派： 

       你天生就很乐观，有激情，渴望发掘生命的潜力。你目标远大，心志高远，但可能缺乏耐心计划的能力以及自律踏实的态度。 ...

大有作为： 

       你具有执行计划的能力，并且能够接受大众的看法和目标，所以往往都能得到大家的赞同。你善于利用社会上其他人的渴望作为实现自己野心的桥梁。 ...

太阳在处女座第2宫

  太阳落第2宫

    太阳代表：自我、外在形象和生命能量。

  你的个性Keyword：细致、挑剔、理性

 个性优点：重细节，有条理，完美主义。

 个性缺点：吹毛求疵，洁癖，保守、严肃。

     基本特质概述：太阳位于处女座的你，考虑周全，谦虚谨慎，细致保守，耐心十足，分析起来头头是道，凡事要求做到尽善尽美，是个完美主义者。具体特质：处女座是黄道宫的第六个星座，水星作为其守护星令你具备高度的分析能力，而且较为谨慎、条理分明。你希望以更有系统的方法，安排生活相关的需求，以更井然有序的服务形态对社会有所贡献。你行事神秘，对于何时做，如何做，是否透露或保持秘密，总有自己的分寸。“未来”是你重视的焦点，你会事先拟定计划，并朝着目标前进。这倒不是说你不能随遇而安地享受即兴的乐趣，只是条理分明的事物更能吸引你而已。你不只是很好的家人和工作伙伴，而且对团队也是贡献良多。行事风格：你行事审慎适度，分辨是非的能力颇强，思虑周到，每件事者可作完善的处理。你一旦克服了胆怯，就变得能言善道，能够很清晰地表达自己的想法。你喜欢固定的例行公事，随时都能为人服务，很负责。遇到困难障碍的时候，你会努力思考，不耻下问，直到把问题解决为止。友情Tips：你很注意细节，但可能太过分，而变得挑剔，过于品头论足，甚至多管闲事，唧唧歪歪。你太过追求完美，因此心理承受着较大的压力，容易自我设限，不易放开胸怀；此外，你也太过小心谨慎，有矫枉过正的嫌疑。

月亮在双鱼座第9宫

  月亮落第9宫

   月亮代表：潜意识及情感，母亲、妻子及身边的女性。

 个性Keyword：理想主义、直觉、仁慈

 个性优点：有同情心、浪漫多情、温柔细腻。

 个性缺点：懦弱逃避、喜欢依赖、做白日梦

  基本特质概述：

    月亮位于双鱼座的你非常感性，感受力超强，也很有直觉力，喜欢浪漫，重感情，心肠软，爱做梦，活在自己的理想世界里。

具体特质：

    你对于人性的感应力很强，对所有人皆深情款款，善解人意。你的情感很天真，不会把人往坏处想，因此你很容易受伤，即使一点点芝麻小事也会让你伤感或伤心落泪。你不喜欢冷漠而客观地面对事实，很容易在人际关系方面受到伤害，因为你太过敏感。有时你可能缺乏幽默感与常识，还容易受到感官的欺骗，因为你太过浪漫与乐天，始终带着粉红色的眼镜看世界。由于你对任何事情，皆只愿意相信最好的一面，真实的情况反而会令你恼怒。

行事风格：

    你有高度的服务热忱，艺术气息浓厚、富感情色彩的工作会让你着迷，也容易做出成绩。常常表现出顺从与妥协，喜欢在欢快的氛围中工作生活。做事情带有理想主义色彩，会把结局想的很具体，并在潜意识按照构想的步骤去做。

友情Tips：

     不懂得拒绝别人，宁愿自己吃亏也见不得别人伤心；理想主义色彩浓重，想得越好跌得越惨；过于多情，别人的一点点表示都会让你浮想联翩，自作多情的情况比较多见。

水星在狮子座第2宫

金星在狮子座第2宫

火星在处女座第3宫

木星在狮子座第2宫

土星在水瓶座第7宫

天王星在摩羯座第6宫

海王星在摩羯座第6宫

上升在巨蟹座

      月球掌管着巨蟹座，当月球支配你的命盘时，你的性格显得敏感而又怯懦。喜欢在融入一个环境之前先了解它。月球象征着情绪、感觉和敏感。同时它也与母性息息相关。就像保护自己一样，你也保护着周围的人。巨蟹座的标志是螃蟹。像螃蟹一样，处在上升巨蟹座的人在满足自身目标的时候经常选择一种间接的途径。 由于拥有相当的包容性，你对环境非常在意甚至敏感。情绪十分强烈而多变，就像潮汐一样。受控于自己强烈的情感和直觉。任何一天当中，你可以两到三次改变自己的心情。对生活的反映基于感情和知觉，而不是思考。很容易焦躁，但持续的时间不会很长。当你可以控制自己的情感时，可以变得相当善解人意。

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江西广昌有哪些特产

江西自古以来是我国的茶区，茶叶生产历史悠久，品种繁多。宁州红茶、婺源绿茶为其中具有代表性的两类名茶。景德镇早在2000年前的汉代就开始生产陶器，青花梧桐餐具是青花瓷的代表性产品，具有中国民族传统和艺术特色，以数十件至172件配套组成。青花玲珑瓷，光洁透明，不褪色，在工艺上，碧绿透明的玲珑和淡雅清翠的青花巧妙地揉合在一起，被称为“嵌玻璃”瓷器。手工艺品还有共青城的羽绒制品、余江木雕、吉安樟木箱、河口竹编等。

此外，江西有让人垂涎欲滴的南丰蜜桔、广昌白莲、南安板鸭、泰和武山乌骨鸡、都昌银鱼、安福火腿、南康辣酱等土特产。

安义枇杷

枇杷又名卢桔、金丸，生在南国，已有二千多年历史，枇杷上市正值水果淡季，因此倍受人们欢迎，是初夏里最受人喜爱的水果。南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。枇杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。枇杷树干木质细韧，可供雕刻。枇杷花是珍贵的蜜源，“枇杷蜜”浓甜纯正，为高级滋补品，现已被引种到亚洲、欧洲、非洲和大洋洲的许多国家。

丁坊酒

丁坊酒是江西传统的甜型黄酒，以南昌县丁坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分为百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。酌量饮之，有清心明目、心悦神怡之效。畅销北京、上海、深圳等地，颇受消费者喜爱。丁坊村地处抚河下游。丁坊酒所以受人称道，除其酿酒用水清洁甘甜，无异味，含矿物质高外，还与其独特的酿酒工艺有关。据《南昌县志》记载，俗以重阳酿，取酒与糟贮于瓮，以泥封之，久而开瓮者益浓。现在丁坊酒以优质糯米为主要原料，经过浸米、冲洗滴干、蒸煮喷水、热饭降温、加曲下缸、糖发酵、拓酒储陈等道工序，贮藏一年以上才为成品。

胡卓人蕲蛇药酒

胡卓人蕲蛇药酒是传统名贵药酒，已有三百多年历史。此酒用原胡卓人药酒祖传秘方，选用蕲蛇（即“五步蛇”）、全蝎、田七、川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒筋活血功能。主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂等病，疗效显著。《本草纲目》中还有蕲蛇治疗麻风病的论述。

甲鱼

甲鱼又称鳖或团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只，成了一项颇有前途的养殖业。

甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。

江西梨瓜

江西梨瓜，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形状与著名兰州白兰瓜很类似，但又不尽相同。白兰瓜吃肉不吃皮，浓甜如蜜；江西梨瓜属于薄皮瓜，不仅肉好吃，而且皮极薄，带皮吃依然香甜宜人，没有余渣。“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点。梨瓜原产江西省上饶地区，具有悠久的历史，由于品质佳，适应性强，应市时间早且长，逐渐推广开来。目前，全省都有种植，是夏季主要瓜果之一，届时，南昌大街上到处都能买到。

江西名扇

江西名扇分黑白纸扇、油纸扇和绢扇，都是用本省出产的毛竹做扇骨。制作时要求每根扇骨都要削得细，磨得薄，长短一致，配色均匀，有的还要压出花纹，这样摇动时骨柔风清，美观适意。以黑纸扇为例，不仅要制扇骨，还要经过糊面、折面、上色、砂磨、整理等八十六道工序。它的扉面要用质地绵韧的纯桑皮纸做原料，两面还要涂刷几层柿漆。涂刷扇面的柿漆要用力搅拌，搅拌后提至二尺高，漆液下垂成丝而不断，颜色黑而透亮时，才能用。经过这一系列精湛的工艺创作，使黑纸扇具有雨淋不透、日晒不翘、经久耐用的特点，既可止暑纳凉，又可遮阳蔽雨。由于黑纸扇具有这些优点，历年来都畅销国内外。

江西珍珠

珍珠，自古以来不仅是贵重装饰品，还是珍贵的花材，具有安神定惊，清热益阳，明目解毒，润泽肌肤等药疗效用。在国际市场上一直是昂贵商品。江西珍珠，是通过江西省出产的三角帆蚌外套膜表皮细胞不断分泌的珍珠质，层积围绕而生成的。先后在鄱阳湖滨的新建、南昌、进贤等地，建立了110多个人工育珠基地。

李渡高梁酒

李渡高梁酒是江西省的传统名酒，已有二百多年酿造历史，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。该酒度数为56度。酒色清透，芳香浓郁，味正醇甜。畅销全国市场，深受广大消费者的喜爱，1962年被评为江西名酒。据县志载：清代中叶，李渡就有以当地特产的优质糯米为原料酿制烧酒的习惯。到了清朝末年，李渡万茂酒坊广集民间酿酒技术，在糯米酒的基础上，引进了用大米为原料，用大曲为糖化发酵剂，用缸、砖结构老窖发酵制白酒的新工艺。李渡高梁酒由此而发展起来，制酒作坊也随之增至七家。由于酒味醇浓纯净，清香扑鼻，名声大振，销路日广。全镇最高产量曾经达到四十万斤，畅销赣、浙、鄂、皖等省。李渡镇地处抚河中下游，紧靠抚河堤岸，环境优美，土地肥沃，米质好，是酿酒的上好原料。更有那终年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量矿物质，是难得的制酒用水。

庐山云雾茶

庐山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。

庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名，畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井”，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成叶厚、毫多、醇甘耐泡、含单宁、芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

朱德同志有诗云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”

南昌瓷板画像

“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融中西技艺于一体。在南昌市民间有着浓厚肥沃的土壤，除了由于工艺美术厂的艺人们成批绘制外，市内的大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。这些大店小铺中瓷像高悬，琳琅满目，形象逼真。瓷板画像柔中寓刚，静中有动，虚中藏实，状物传神，力透板背，色调对比强烈，笔触十分细腻，具有浓厚的民族风格，给人以强烈的艺术感受。瓷板画像的制作十分严格，首先须在白瓷坯上用画笔勾勒出画像的轮廓，然后精绘细修，再在板面上施一层透明釉，最后入窑经高温一次烧成定型。这样做出的瓷板画橡上有一层保护釉，具有耐潮湿、耐日晒、久不褪色等特点。

鄱阳湖银鱼

鄱阳湖出产的银鱼是国内外市场的畅销产品。鄱阳湖水面辽阔，水深岩多，为银鱼的繁殖和生长提供了优越的自然条件。

银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明，因而得名。银鱼肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。银鱼的药用价值也很高，无论风干的还是新鲜的，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。

瓷 器

景德镇是驰名中外的“瓷都”。景德镇的名瓷包括青花玲珑瓷、粉彩瓷、薄胎瓷、陶瓷壁画、青花瓷、高温颜色釉瓷、古彩瓷、雕塑瓷、旅游瓷等，质地光洁，色釉绚丽，品种繁多，造型优美，装饰新颖，技艺精湛，享誉古今。

李渡毛笔

李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。传说秦代蒙恬以明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川要渡一带，传授制笔技艺。经过世代相传，逐步形成一套独特的制笔工艺，博得了历代诗人墨客的青睐赞誉。

广昌县气候怎么样？习俗怎么样？

广昌县位于赣东中部边陲、抚州市南端，属抚河（旴江）源头发源地，平原与丘陵交错，气候温和，雨量充沛，无霜期长，光照充足，非常适宜白莲生长。广昌白莲种植历史悠久，古代称为“贡莲”。有文字记载始于唐代仪凤年间（676—679），据明正德《建昌府志》：“白莲池在县惠安寺禅院之东，唐仪凤年间，居人曾延种红莲，数载忽变为白，花瓣中得金范观音像，延乃舍宅为寺，后数年又变为碧。宋熙宁间，长老智侬重修院寺，池中后产瑞莲花，因建堂于池上，以表其瑞。至今已有1300多年。

关于广昌种莲历史，在民间流传着这样的故事：相传远古时瘟疫流行，一位心地善良、法力无边的越族莲女，手持莲花驱散了病魔，救了全村人性命，并教会人们种莲。从此，白莲生长茂盛，瘟疫灭绝，人丁兴旺。另外，越族人有断发纹身的习俗，人人身上都画有莲瓣纹饰。广昌从地理范围来看属于古越族人居住和活动之地，因此，广昌在唐“仪凤”年前，自古就有种莲的习俗当属情理之中。在一千多年白莲生产历史中，广昌民间逐渐形成了一整套与莲相关的民俗。广昌民间莲花灯彩，如手提莲花灯、肩挑莲花篮、莲蓬灯、莲碗灯、莲藕灯等，颇具地方特色。每年农历六月二十四，莲农们称是“莲花生日”（习惯简称为“莲花节”），在二十四至二十六日三天里要举行莲神太子庙会，酬莲神，祈福祉，庆丰收，赣、闽等数省边界民众都赶来参与，热闹非凡。

广昌自古以来就被称为“莲乡”。相传，每逢农历六月二十六日莲花生日，县太爷便邀请乡贤墨客，坐在依山傍水、造型别致的亭台水阁里，透过漏窗，居高临下，观赏莲田景色，作诗抒怀。有诗为证“千朵莲花三尺水，一弯明月半亭凤”。后“莲香堂”在民间广为流传，历代相沿。在民间口语中“香”与“乡”谐音，以后民间就称广昌为“莲乡”。上世纪三十年代以来，不断有报刊、杂志将广昌称为“莲乡”，其中最权威的要数《中国经济名都、名乡、名号》一书（中国发展出版社马洪主编）。1995年，广昌县在人民大会堂召开的首届百家中国特产之乡命名大会上荣摘“中国通芯白莲之乡”桂冠。1999年4月，在《人民日报》推出的“中国特色之乡”大型宣传活动中，广昌县又被授予“中国优质白莲之乡”称号。”莲花古镇“驿前因千百年来盛产白莲和形成白莲集散销售圩市而闻名于世，至今保存的五十余栋明清古建筑群中，随处可见的雕刻精美的莲花装饰图案，因而名声在外。近几年来，省、市相关部门已把驿前作为“中国莲文化的发源地”，向社会推介特色旅游，省政府于2003年公布驿前为全省首批历史文化名镇。

广昌白莲以色白、粒大、味甘清香、炖煮易烂、汤清肉绵、营养丰富、药用价值高而驰名中外，有独特的药用和保健价值，是传统的滋补保健食品。李时珍在《本草纲目》中说：“莲子以豫章汝南者良。”相传广昌白莲是由有皮、有心的红莲发展而来的。莲子有种皮就会有涩味，内隐有碧绿的莲芯就会有苦味。一位贤慧的巧媳妇叫巧莲，为治好患病的婆婆，发明了加工通芯白莲的技术，因而受到当世人们的赞扬。据了解，广昌白莲传统加工技艺自隋唐起源，经后人的传承与发展，逐步形成了具有浓郁地方特色的传统民间技艺。广昌白莲的传统加工技术主要包括采摘、脱粒、去壳、漂洗、通芯、烘烤等十几道手工工序，每个过程都有严格的讲究和要求，如果掌握得不好，加工的通芯白莲色泽难看、风味不佳、品质变劣。特别是烘烤这道工序，火候控制非常关键，需要有经验的莲农言传身教，师脉相承。要掌握好这一整套传统的加工技术，必须要有长期的生产实践经验。在广昌，由于白莲种植历史悠久，农民从小就受到这种传统加工技术的熏陶，因此大都能熟练掌握一整套传统的种植和加工技术，故生产加工的通芯白莲皆具备原产地广昌白莲的独特风味。而其他地区种植的广昌白莲，在生育期、开花数量、产量、蛋白质含量、“莲眯”和“氧化黄心树宁碱”含量等方面均明显不如原产地广昌，风味更不如原产地。因此，广昌白莲与其他子莲品种相比，的确有其独特之处，是一个非常有地方特色的品种。

建国初期，广昌县白莲生产面积仅为3627亩，主要分布在驿前、赤水、头陂、水南等乡镇。二十世纪70年代，该县开展白莲新品种选育和白莲种子秋播繁育试验，选育并推广了“广莲1号”白莲新品种，促进了广昌白莲的发展。1984年，广昌成立了全国第一家白莲科学研究所，对白莲新品种选育、栽培技术、病虫害防治以及综合利用进行全面系统研究，并成功培育了“赣莲85-4”、“赣莲85-5”、“赣莲62”等新品种，在全县16个乡镇大面积推广。80年代广昌白莲得到大发展，种植面积由初期的1万亩左右发展到8万亩左右，产值达1.2亿元以上，成为广昌县域经济的支柱产业。进入90年代，广昌白莲科学研究所与中国科学院遗传所合作，开展白莲航天诱变育种研究，并成功培育了“太空莲”系列品种。“太空莲”系列品种具有生育期长、花多、蓬大、粒大、结实率高、产量高、品质好等特点，是目前最优秀的子莲新品种。同时具有高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富的品质特征，其粗蛋白比常规品种高2-3个百分点。广昌大力推广这一新品种，建立起万亩白莲无公害生产示范基地、200多个白莲生产专业村、11个白莲绿色食品标准化生产示范基地，形成百里白莲带，目前白莲种植面积达13万亩，其中太空莲种植率达98%以上，年总产1000万公斤，成为全国最大白莲产区。在全国白莲产区，100多万亩白莲已有80%引种广昌太空莲。

为提升白莲品牌竞争力，2001年该县注册了“广昌白莲”通用商标，2004年申报了“广昌白莲”地理标志产品保护。2008年5月，广昌白莲获得A级绿色食品和“中国名牌农产品”荣誉称号。2006年，广昌创建的绿色食品白莲标准化生产基地，年底经全国绿色食品原料标准化生产基地验收组评定，以97分高分通过验收，广昌白莲质量标准成为国家白莲产品标准，并正式颁布在全国实行。一系列品牌建设为广昌白莲提供了强劲的竞争力。

2008年6月，广昌白莲生产技艺与习俗被列入江西省第二批省级非物质文化遗产名录