怎么做雪糕

雪糕怎么做

夏季的大街小巷都会有售卖雪糕的商店摊贩，但是这些雪糕常常会有少量的添加剂，吃多了有担心健康问题。今天就教大家一些雪糕的制作方法吧。

绿豆雪糕口味清新，适合不同人群食用，主要原料有绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。

1.绿豆用清水淘洗干净；干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。

3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

粒粒雪糕怎么做

粒粒雪糕形状像是一个个小圆球，颜色清新各异，十分可爱，深受大家的喜爱。粒粒雪糕会以低卡路里作为主打，它的口味有包括彩虹世界味、士多啤梨奶、棉花糖和朱古力。新“粒粒雪糕”卡路里含量低，其中“彩虹世界味”仅含31卡路里。那么这种雪糕应该怎么做呢？

其实这种雪糕都是有专门的制作机器的，方便快捷。我们需要根据口味准备好要制作的原料及辅料即可。

牛奶雪糕怎么做

牛奶雪糕可以说是最受大众喜爱的一款常见雪糕了。下面我们就看看牛奶雪糕怎么做吧？学会后就可以在家里自己尝试了，美味又健康。

主要原料有淡奶油400g、牛奶400g、细砂糖100g。

1、将淡奶油、牛奶和细砂糖倒入碗里，用手动打蛋器搅拌直到细砂糖完全溶解为止。

2、将制作好的雪糕溶液倒入雪糕机里，开动开关开始制作雪糕。

3、经过1小时左右的搅拌，雪糕可以吃了。

雪糕的制作方法大全 雪糕怎么制作

1、芒果雪糕

食材：芒果（去皮后）200克；细砂糖25克；淡奶油90克。

做法：芒果切块，然后加细砂糖用料理机打成果泥。没有料理机的就用勺子捣烂，捣成泥，芒果要够熟，才更容易捣烂。但是料理机打出来的更细腻。打果泥不需要加水。淡奶油电动打蛋器中速打至7分发，稍微还有点流动性的样子就可以了。

夏天如果天气太热的话可以把装奶油的容器放在冰水里打发更快。打好的奶油里加入打好的果泥，翻拌均匀。雪糕模具插好雪糕棒。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻震两下，就会更平整。盖上盖子放入冰箱冷冻5小时以上即可。

2、酸奶水果雪糕

食材：酸奶（自制无糖酸奶）150克；奶油120克；炼乳12克；细砂糖25克；各种水果适量。

做法：淡奶油加炼乳和细砂糖用电动打蛋器中速打至7分发，就是提起打蛋器有明显的纹路，还有点流动性。第一次做的话建议低速打，因为奶油比较少，很快就打发好了。然后加入酸奶翻拌均匀。雪糕模具里加入你喜欢吃的水果。倒入雪糕液体，然后拿起雪糕模具轻轻震两下，雪糕的表面就会变得平整。放入冰箱冷冻5小时以上。

3、牛奶雪糕

食材：鲜牛奶200克；动物性新鲜奶油150克；奶粉35克；细砂糖30克；玉米淀粉8克。

做法：将鲜牛奶和淡奶油，倒入料理盆里，用手动蛋抽搅拌均匀。加入细砂糖，拌匀。加入玉米淀粉，拌匀。加入奶粉，彻底搅打均匀。将拌匀的牛奶液倒入小锅中。全程用小火，一边加热，一边用刮刀在锅中不停的搅拌，以免糊底和结块。

煮到汤汁变得浓稠，如炼乳一般能挂在锅壁上，就可以关火了。用小滤网过滤一次。一旁晾凉至室温。入冰箱冷藏至温度微冰。将雪糕模放平，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，入冰箱冷冻至硬即可，约为4-6小时左右。

制作雪糕的方法

1.芒果冰淇淋

材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

2.酸奶水果冰淇淋

食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

3.牛奶冰淇淋

食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

如何自制雪糕 自制雪糕的做法大全

自制雪糕做法一

1、在家中制作雪糕可以准备半个西瓜两个猕猴桃和二百克淡奶油以及适量的白糖。

2、把准备好的西瓜去掉果皮和里面的种子，以后，再把果肉切成小丁子，把猕猴桃也去掉外皮以后，把果肉切成小丁，然后与西瓜丁放在一起。

3、把淡奶油取出以后用打蛋器打发，然后放入到果粒中，再加入准备好的白糖调匀，这时需要把制作雪糕的模具准备好。

4、把调好的奶油果粒倒入到模具中，再把模具放到冰箱内冷冻几小时，等雪糕成型以后取出脱模，自制的雪糕也就做好了。

雪糕做法二

1、家中平时喝的酸奶也可以用来做雪糕，制作时需要准备酸奶一袋，白糖40克，牛奶一百克，苹果半个，桔子一个，香蕉半根，果酱适量，在准备雪糕模具一套。

2、把准备好的酸奶或纯奶放在一起调匀，把准备好的香蕉，橘子以及苹果全部去皮以后，把果肉切成小块放到酸奶中调匀。

3、把雪糕模具准备好，放入一层酸奶，就放入一层果酱，再放入一匙酸奶，如此反复交替，直到把模具放满，等调好的酸奶全部放入模具以后把模具固定好，放入到冰箱冷冻，四五个小时以后里面的雪糕就能冻好，取出脱模就是自制的酸奶雪糕。